Le Centre Port-Royal vous ouvre les portes de son restaurant qui peut accueillir 130 invités. Vous y dégusterez des menus de qualité et de saison cuisinés par notre chef et son équipe. Notre restaurant, largement ouvert sur le parc, vous fera vivre des instants gourmands et conviviaux.
Notre menu vous est proposé chaque jour selon les arrivages du marché. Il est composé d'une entrée, d'un plat, d'un dessert, eaux plate et gazeuse, café.
A votre demande, notre chef cuisinera aussi pour vous des menus gourmands, buffet de campagne, cocktail dînatoire, barbecue ...
N'hésitez pas à nous informer des éventuelles allergies ou intolérances alimentaires.
Entrées
Marbré de volaille et foie gras au Sauternes en gelée
Tartare de saint Jacques, crème de petit pois à la menthe fraiche
Gravelax de saumon mariné à l’aneth
Plats
Filet de bar sauvage aux herbes fraiches, risotto crémeux au parmesan et champignon
Suprême de volaille aux morilles, galette de pomme de terre croustillante
Paleron de veau confit en cocotte, pomme Anna et carotte fondante au jus corsé
Desserts
Notre fameux gâteau au chocolat « grand-mère »
L’incontournable Tarte tatin tradition
Douceur d’orient à la fleur d’orangé et praliné pistache
Vin (supplément 6€/personne)
ou à la carte
1 bouteille pour 4 personnes
Eau plate et gazeuse - Café compris
Menu donné à titre indicatif
Entrées
Tartare de saumon frais et fumé
Foie gras mi-cuit & son chutney de saison
Saint-Jacques poêlées au yuzu
Plats
Filet de daurade, sauce aux agrumes
Magret de canard au miel de nos ruches
Souris d'agneau au thym & romarin du jardin
Garnitures proposées selon la saison
Fromages
Fromages de la ferme de la Vallée de Chevreuse
(supplément 6€)
Desserts
Macaron à la framboise au mascarpone garni de fruits de saison
Croustillant au chocolat
Profiteroles Maison
***
Vin (supplément 6€/personne)
ou à la carte
1 bouteille pour 4 personnes
Eau plate et gazeuse - Café compris
Menu donné à titre indicatif
Du Lundi au Samedi 24/24